In de opleiding Koken trendy leer je
- nieuwe kooktechnieken: sous-vide koken, warm roken, fermenteren, slow cooking, pekelen, infuseren, texturas gebruiken …
- nieuwe ingrediënten niet alleen uit de thuiskeuken maar ook uit de Mexicaanse, Arabische, Indiase en Aziatische keuken
- werken met nieuw keukentoestellen: Thermomix, stoomoven, teppanyakiplaat, rookoven …